みなさんこんにちは！ABC Cooking Travelです。
日々頑張って作るお料理、「色」という視点からじっくり考えたことはありますか？
心のこもった手料理はそれだけで満たされる。けれど、「色」のパワーを上手に使うことで、さらに豊かな食空間をつくることができます。

この色のパワーの活用術を広めるために、精力的に活動されているのが色彩塾さんです。

今回は、「食」をキーワードにさまざまな企画をしてきたABC Cooking Travelが、「色」をキーワードに幅広い分野で色のプロとして活動されている株式会社色彩塾さんとコラボレーション。
色彩塾の代表で、色のプロの勝馬ちなつさんをお迎えし、５回の連載形式で、色が食空間にもたらしてくれるパワーをお伝えしていきます。
カラーコーディネートに関する著書も多く、料理研究家さんと一緒にカラースタイリング講座をするなど、食分野でも活躍されている勝馬さん。
「小さな積み重ねで磨かれる色感覚を、一人でも多くの方に伝え、体感してもらえたら」という想いを胸に日々活動されている勝馬さんが色と食空間について綴って下さいました。

また、ブログの最後には色彩塾とABC Cooking Travelがコラボしてお送りするとっておきの新企画のお知らせもありますので、ぜひ最後まで読んでいただけると嬉しいです♪

勝馬ちなつさんプロフィール

勝馬 ちなつ Chinatsu Katsuma
株式会社色彩塾 代表取締役
カラーデザイナー
インテリアコーディネーター

＜経歴＞

大学在学中から、有限会社クロマ色彩研究所に学び、卒業後に同社入社。

インテリア・パーソナルコーディネートの仕事に就き、ファッション色彩・カラー講演会まで幅広く担当。

1996年～
フリーで活動。色の豊かさを多くの方に知ってもらうため、20年あまり色彩指導に力を注ぐ。

2004年～
色彩塾スタート。

色をキーワードに多数の講座を開催し、全国各地から、また近年は海外からも受講者が通う。（延べ生徒数1500人以上が参加）
色彩学をベースにしたパーソナルカラーコンサルティングシステム「color+shape®」（商標登録）を開発し、

コンサルタントも養成（カラーシェイプコーディネーター）。
色彩学に基づいたコンサルティングは一般の方も理解しやすく、コーディネートも広がると好評。

2014年～
株式会社色彩塾として法人化。

2016年～
色彩塾　色と食のイベント「iro cafe」を新たな取り組みとしてスタート。
日本料理の五色=赤・青・黄・白・黒の各テーマで、季節を感じ、色彩を豊かに取り入れ、

美味しく楽しく食事ができる空間作りのアイディアを提案する新しいタイプの料理イベント。
衣食住の幅広い分野での色彩指導に今後も精力的に取り組んでいく予定。

～色から始まる食空間～

 連載第1回

【趣味が高じて料理教室】

初めまして、色彩塾の勝馬です。

カラーコーディネーターとして30年。長い間、色と付き合っていますが、暮らしの中にあるもの全てが色と繋がっているので、もはや私のライフスタイルがカラーの世界。色漬けの日常です。衣食住のカラーコーディネートは、暮らしを豊かにします。

これから5回シリーズで、色から始まる食空間のエッセンスをお話しできればと思っています。読み終わるころには、少しだけ、色の世界観が見えてくるかと思います。

私は、料理上手な母の影響もあり、独身時代から料理を作ることが嫌いではありませんでした。好きかというと、ちょっと違って、「食べることが好き」といった方がいいかなと。

20代の独身時代からカラーの仕事をしていて、とても忙しかったので、時短で作れる料理、つまり、レシピのない適当な料理は得意でした。

小さいころからたくさんの和食器に囲まれて暮らしていました。料理が好きな人は、器にもこだわります。母もその一人。家には、陶器も磁器も溢れていました。どんなジャンルの料理にも、それらの和食器が使われていたと、薄っすら記憶があります。おもてなしの多い家で、育ちました。

インテリアコーディネートの仕事もしていたので、和食器や面白い調理道具を見る機会が多く、料理も大して作らないのに集めることが大好きでした。

当時、親友が料理研究家の栗原はるみさんの番組ディレクターをやっていて、私もよくご飯に連れていってもらいました。栗原先生の家庭料理は、簡単で美味しいレシピばかり。

お人柄も最高！チャーミングな先生です。ご多分に漏れず、栗原先生のファンになりました。器と料理のコーディネート、空間作り…　やはり料理は、五感で感じて初めて美味しいと思えるものだと実感したのは、20代のこの頃です。

30歳で結婚をして、現在も兼業主婦ですが、ずっと料理と付き合わなければなりません。

もはや、主婦であればルーティンワーク。

時々、面倒だなと思う事がありますが、いかに楽しく、美味しく見せるか…そんな食空間のカラーコーディネートをいつも心がけています。

子供が小さい頃は、家で過ごすことが多かったので、近所のママ友に声をかけて、みんなで子育てをしていました。集まると子供を遊ばせながら、夕飯の時間に。

一人のママは子供たちをお風呂に入れてくれ、一人のママはおもちゃを片付けて掃除、私は料理が手早かったので、お料理担当…。いつも集まっているとそんな感じで役割が決まっていきました。

おもてなしは嫌いではないので、たくさんの器で食空間をコーディネートしながら、子供に食べさせ、ママたちはお酒を飲み、摘まみながらおしゃべり。

残れば、それぞれの家に持ち帰り、ご主人様の夕飯に。又は、次の日のお弁当に…

そんな日常から、ある友人が「カラーのお話とお料理の教室やってよ。人集めるから！」

と言ったことがきっかけで、子育てと本業の仕事の合間に、ちょっと変わった料理教室が始まったのでした…

続きは、次回に。

いかがでしたか？30年間色に向き合ってきた勝馬さん、「ライフスタイルがカラーの世界」とおっしゃる通り、幼少期、独身時代、ご結婚された後の子育て中も継続して色の視点を持ち続けた、色のプロであることが伝わってきますね。

色から始まる食空間のエッセンス、これからの連載も楽しみです。

勝馬さんの文章を通して、色と食の世界にご興味を持っていただいた方は、ぜひ下記のイベントものぞいてみて下さい！ ABC会員様向けに、少人数限定で「色×食」をテーマにお届けするカフェイベントとなっています♪

＼「色」を視点に食のコーディネートを学ぶ／

「色を食べる」iro cafe

（シリーズ5回開催予定）

日本料理には五法・五味・五色・五適・五感という考え方があり、食卓に５色の食材があるとバランスの良い食事になると言われています。
今回のカフェイベントは、この五色＝赤・青・黄・白・黒　の各色をテーマに、

色彩豊かに、美味しく楽しい食事空間を作るアイディア満載の、スペシャルイベント。

まずはテーマに沿った内容で【お料理の話（食材やレシピについて）】、【テーブルカラーコーディネートや食器のお話】をさせていただき、その後皆さんで各回のテーマカラーに合わせてご用意したお食事を楽しんでいただきます♪

シリーズ5回開催で、それぞれの季節に合ったカラーを回ごとに設定していますので、

折々の季節を感じつつ楽しんで頂ける内容となっています。

また、色のお話・お料理のお話の際に資料とレシピをお渡ししますので、日々の献立にも役立てて頂けます。

初回は9月、黄色を食べる。

＊＊＊黄を食べる＊＊＊
～Menu例～

・とうもろこしの甘いスープ

・キャロットラペ

・銀杏と雑穀のオムレツ

・ハニーマスタードチキン

・きのこと牡蠣のソテー

・イングリッシュマフィン

・かぼちゃのチーズケーキ

・コーヒー、紅茶

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊こちらのメニューは参考例ですので変更となる場合がございます。

会場は『森のテラス』。木のぬくもりが感じられる、ゆったりとした時間の流れる素敵な会場をお借りして実施します。

今回、ABC会員様向けのスペシャル企画として、完全予約制、8名様限定でご案内いたします！

シリーズの5回中1回のみでもご参加頂けます。

各回異なる内容で、ご参加チャンスは一度きりですので、ご興味を持たれた方はお早目のお問合せをお待ちしております！

お問合せもお気軽に、記事の最後に記載の【お問合せ先】まで♪

♪イベント詳細♪

開催日時：

初回（黄の回）: 2019年9月28日（土）

第一部 10:30～12:30、第二部 13:30～15:30

今後の開催予定日（変更となる場合もございます）
黄の回⇒2019年9月28日
白の回⇒2019年11月30日
黒の回⇒2020年2月8日
青の回⇒2020年4月25日
赤の回⇒2020年7月4日

※ご希望の回をお選び頂けます。（１講座だけでも受講可能）

会場：

森のテラス
東京都大田区千鳥２-６-５

定員：

限定8名様（定員になり次第、お申込みを締切らせていただきます）

今回は「黄の回」のお申込み受付となります。

持ち物：

必要な方は筆記用具をお持ちください

ご参加料金　：

10,800円

※キャンセルポリシー

実施日の31日以上前までのキャンセル：キャンセル料なし

実施日の30日前以降のキャンセル：会費の100%のキャンセル料

注意事項：
①交通費は含まれません。ご自身で会場までお越し下さい。
②ABC会員様以外もお申し込み頂けます。

③開催の決定について、開催最低人数に達しない場合にはキャンセルとなり、会費はご返金させて頂きます。

お申し込み方法：

下記を明記の上、contact@abccooking-t.jp（担当：新川、落）にご連絡下さい。

こちらから、お支払用（カード支払）決済ＵＲＬをお送り致します。

①希望講座時間　第1部または第２部かをお選び下さい。

②ご氏名

③メールアドレス

　※ＰＣメールを受信可能なアドレス

④ご参加人数

⑤ご同伴者のお名前（いる場合）

⑥代表者の電話番号

⑦事前に質問しておきたいこと（ございましたら）

※携帯電話､スマートフォン､iPhoneの設定を【受信拒否設定】にされている方はメールが届かない場合があります。

※ドメイン指定受信で「@abccooking-t.jop」を許可するように設定してください。