細井真人　Masato Hosoi

1978／10／9生　千葉出身　O型

製菓学校卒業後

「リリエンベルグ」(10年)を経て渡仏

フランス各地のパティスリー、ブーランジュリー、星付きレストランで4年修行

シェフとして3年間上海へ

自社ブランドを7店舗に成長

帰国後メゾンランドゥメンヌジャポン入社

受賞歴

コアントロー国際大会優勝

ジャパンケーキショー小型工芸金賞

ジャパンケーキショーグランガトー銅賞

キリクリームチーズコンクール銅賞