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Maison Landemaine シェフ・パティシエ 細井真人 (Masato Hosoi)

細井真人 Masato Hosoi

1978109生 千葉出身 O

製菓学校卒業後

「リリエンベルグ」(10)を経て渡仏

フランス各地のパティスリー、ブーランジュリー、星付きレストランで4年修行

シェフとして3年間上海へ

自社ブランドを7店舗に成長

 

帰国後メゾンランドゥメンヌジャポン入社

 

受賞歴

コアントロー国際大会優勝

ジャパンケーキショー小型工芸金賞

ジャパンケーキショーグランガトー銅賞

キリクリームチーズコンクール銅賞